Une offre dédiée aux industries agroalimentaires, restaurants, hôtels, cantines collectives et transporteurs de denrées — pour des équipes formées, des produits sains, et une conformité durable aux référentiels HACCP et ISO 22000.
سلامة الأغذية الصحّية — برامج معتمدة للصناعات الغذائية والمطاعم في الجزائر
Une intoxication alimentaire collective (TIAC) évitée, c'est une réputation préservée, des poursuites évitées, et surtout des consommateurs protégés. Les programmes HACCP de TKAWEN ont été conçus selon les référentiels internationaux (Codex Alimentarius, ISO 22000) et adaptés aux réalités du marché algérien.
Le cadre algérien et international impose l'application de la démarche HACCP aux acteurs de la chaîne alimentaire. Nos programmes couvrent ces obligations et préparent à la certification ISO 22000 / FSSC 22000.
Maladies d'origine alimentaire, intoxications, allergies — un personnel formé identifie les risques en amont, applique les bonnes pratiques et protège la santé publique.
Une crise sanitaire coûte cher : rappels produits, fermeture administrative, perte de confiance, poursuites. La formation HACCP est un investissement de protection à ROI élevé.
HACCP et ISO 22000 sont souvent exigés par les donneurs d'ordre, la grande distribution et l'export. Une démarche structurée est la condition pour accéder à ces marchés.
Industries agroalimentaires (laiterie, boulangerie-pâtisserie, conserverie, charcuterie, boissons, huiles, snacks), restauration commerciale et collective (restaurants, cantines scolaires/universitaires/hospitalières), hôtellerie, traiteurs, transformateurs, transporteurs sous chaîne du froid, cuisines centrales, distributeurs et grossistes de produits alimentaires.
Ingénieurs agroalimentaires, auditeurs ISO 22000, consultants qualité avec expérience industrielle.
Formation directement dans vos ateliers et cuisines, avec étude des dangers de vos produits réels.
Programmes de remise à niveau réguliers pour maintenir la culture sécurité alimentaire dans le temps.
Chaque attestation sécurisée par QR Code, vérifiable en ligne 24h/24 — preuve de compétence acceptée par les auditeurs et inspecteurs.
Nos programmes avancés préparent activement votre entreprise aux audits internes et externes — ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRC.
Plan de formation annuel négocié : initiation pour les nouveaux, recyclages, formation des équipes HACCP, sensibilisation continue.
TKAWEN est titulaire du Label « Startup » et du Label « Projet Innovant » du Ministère de l'Économie de la Connaissance. Créée en 2023 dans le cadre de l'arrêté n° 1275 — Université Badji Mokhtar Annaba. Participation au programme présidentiel ASEP 2024.
Une progression pédagogique cohérente, de la sensibilisation du manipulateur de base à la maîtrise complète d'un système de management de la sécurité des aliments selon ISO 22000:2018.
Personnel des industries agroalimentaires, restaurants, boulangeries, collectivités ; toute personne manipulant des denrées alimentaires au quotidien.
Responsables qualité, responsables de production, membres d'équipes HACCP, ingénieurs agroalimentaires.
Responsables qualité, auditeurs internes, consultants en sécurité alimentaire, dirigeants d'entreprises agroalimentaires souhaitant viser la certification.
Cuisiniers, serveurs, personnel des cuisines centrales, responsables de cantines scolaires/universitaires/hospitalières, hôtels et restaurants.
L'itinéraire recommandé pour structurer une démarche HACCP complète au sein d'une industrie agroalimentaire ou d'une restauration collective.
HACCP n'est pas un acquis figé : la rotation du personnel, l'évolution des produits, les audits externes nécessitent un plan de recyclage périodique. TKAWEN propose des sessions de mise à niveau régulières (annuelles ou semestrielles selon l'établissement) — à intégrer dans votre convention annuelle.
Itinéraire recommandé : HAC-101 (sensibilisation production) + HAC-201 (équipe HACCP) + HAC-301 (responsable qualité visant la certification). Couplage idéal avec HSE-103 (habilitation électrique pour maintenance) et HSE-302 (risques chimiques) pour les sites complexes.
Itinéraire recommandé : HAC-110 (tout le personnel de cuisine) + HAC-101 (encadrement) + HAC-201 (responsable de cuisine centrale). Sessions sur site avec étude des circuits réels.
Itinéraire recommandé : HAC-110 (cuisine, F&B) + HAC-101 (encadrement) + sensibilisation continue. Idéal pour les chaînes souhaitant une démarche uniforme sur plusieurs établissements.
Itinéraire recommandé : HAC-101 (manipulation, chaîne du froid) + HAC-201 (encadrement, suivi des CCP transport). Couplage avec LOG-101 (gestion d'entrepôt) pour les plateformes logistiques alimentaires.
L'essentiel des programmes HACCP est dispensé directement dans vos ateliers et cuisines, avec étude des dangers de vos produits réels, observation des circuits, et construction d'un plan HACCP adapté à votre établissement.
Sessions matin/après-midi, par roulement ou sur jours d'arrêt technique — pour ne pas immobiliser toute l'équipe simultanément et préserver la production.
Les programmes HAC-201 et HAC-301 incluent un atelier de rédaction d'un plan HACCP ou d'un manuel ISO 22000 appliqué à votre établissement — livrable concret en sortie de formation.
Chaque programme se conclut par un test final permettant la délivrance d'une attestation officielle nominative, sécurisée par QR Code via Algeria Certify et vérifiable en ligne lors des audits.
Plan de recyclage planifié (annuel ou semestriel) pour maintenir la conformité, intégrer les nouveaux entrants, et adapter aux évolutions réglementaires et de produits.
Plan HACCP annuel négocié : calendrier complet (sessions et recyclages), tarifs préférentiels, reporting trimestriel, et interlocuteur dédié pour votre site.
Pour les projets de convention annuelle, TKAWEN propose un audit hygiène préalable gratuit : observation des pratiques, identification des points d'amélioration prioritaires, et construction d'un plan de formation pluriannuel adapté à votre niveau de maturité HACCP.
Indiquez-nous votre activité, votre site et vos besoins prioritaires (initiation, mise en place HACCP, préparation ISO 22000). Réponse sous 48 h ouvrées : programme, calendrier, modalités et devis.
+213 666 507 935+213 550 847 277 +213 39 510 092
DIRECTION@takawen.dzRéponse sous 48 h ouvrées
N°16, 3ᵉ étage, Entrée 3Imm. Abdelkader & Ouzenine Larbi Annaba — Algérie
catalogue.tkawen.comwww.takawen.dz www.algeriacertify.com
Au-delà du HACCP, TKAWEN propose 14 autres catégories de formation (management, RH, langues, digital, finance, logistique, industrie/maintenance, sécurité HSE, événementiel...) et 5 plateformes digitales (Algeria Certify, LIQAA, Academy, STOQ, développement web). Voir le Catalogue Général 2026 — 63 pages sur catalogue.tkawen.com.